|
|
Bonte Bonenherfstschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g zilvervliesrijst of een rest gare rijst (ca. 400 g)
300 g gedroogde witte bonen of 2 literblikken of
-potten
500 g groente (bijv. winterwortel, prei, kool, tauge)
100 g champignons, in plakjes
2 eetl. olie (zonnebloem- of ma?s)
50 g noten, grofgehakt
1 eetl. sesamzaad, geroosterd
sojasaus, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst en de geweekte gedroogde bonen
zonodig gaar. Maak de groenten schoon en snijd of
rasp ze fijn. Verhit de olie en roerbak de wortel, prei
en kool net niet gaar. Voeg de tauge, champignons,
noten, rijst, bonen en sesamzaad toe en bak deze
even mee tot ze warm zijn. Breng de herfstschotel
op smaak met sojasaus en peper.
|
|
|